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1. 猪肉是我国城乡住民弗成或缺的“菜篮子”产物，稳住生猪坐褥、保护猪肉商场供应是端稳匹夫“肉盘子”、保卫国度安好安闲的枢纽闭节。近年来，我国生猪坐褥安闲成长，程序化领域养殖不断推动，生猪出栏量终年支柱正在7亿头相近，猪肉坐褥效劳不断普及，猪肉产量终年支柱正在5500万吨相近，生猪产能总体安闲；2023年，我国猪肉批发商场领域约为1.21万亿、住民家庭猪肉消费领域约为1.18亿元，猪肉消费商场不断焕发。
2.近年来，跟着生猪良种化秤谌及豢养管束时间的进取，云南生猪养殖领域安闲伸长，猪肉产量迅速提拔。2023年，云南出栏生猪4626.95万头，坐褥猪肉405.36万吨，云南猪肉产量正在宇宙猪肉产量中所占的比重约为7%，宇宙排名第四，是宇宙紧要的生猪养殖基地。云南猪肉产量排名前三的州市次第为曲靖、红河以及保山，此中，曲靖每年坐褥全省四分之一的猪肉产量，曲靖宣威市是云南省生猪出栏量及猪肉产量最高的县域，年出栏生猪300多万头，坐褥猪肉近30万吨。
3. 正在坐褥领域稳步提拔的同时，云南猪肉消费商场也映现出不断焕发的趋向，2015年至2022年，云南人均猪肉消费量伸长了5.8公斤，增幅约为21.01%，年均复合伸长率约为2.76%；住民家庭猪肉消费量伸长了28.05万吨，增幅约为21.79%，年均复合伸长率约为2.86%。与国内商场的优异成长比拟，近年来，云南猪肉进出口生意领域不断降低，2015年~2023年，云南猪肉进出口生意总量削减了9686.28吨，降幅约为99.65%；进出口生意总金额削减了4734.09万美元，降幅约为99.5%。
方今，我国生猪财富正处于转型升级的枢纽时候，受新常态下表里部境遇蜕变影响，新旧冲突交叉叠加，不确定性身分增加，可不断成长面对强大离间。云南是国度紧要的生猪坐褥基地，生猪存栏、出栏均居宇宙第4位，生猪财富是云南打造天下一流“绿色食物牌”中心财富之一。
国度统计局数据显示，2014年至2023年，我国生猪出栏量削减了0.23亿头，降幅约为3.05%；猪肉产量削减了26.48万吨，降幅约为0.45%。
具体来看，除2019年、2020年表，我国生猪出栏量终年支柱正在7亿头相近，猪肉产量终年支柱正在5500万吨相近，正在供需商场的影响下，遵守“生猪供应削减→猪价上涨→能繁母猪增加→生猪供应增加→猪价下跌→能繁母猪去化”的纪律轮回震荡。
住民家庭猪肉消费领域伸长了0.22万亿，增幅约为22.19%，年均复合伸长率约为2.25%。
2023年，云南出栏生猪4626.95万头，坐褥猪肉405.36万吨，云南猪肉产量正在宇宙猪肉产量中所占的比重约为7%，宇宙排名第四，是宇宙紧要的生猪养殖基地。
与2014年比拟，云南生猪出栏量伸长了808.59万头、增幅约为21.18%，年均复合伸长率约为2.16%；
2023年，我国出栏生猪的胴体重为79.74公斤，显然幼于云南出栏生猪的胴体重（87.61公斤）；
与2014年比拟，宇宙出栏生猪的胴体重伸长了2.08公斤，增幅约为2.68%，有用减缓了猪肉产量的降低趋向；云南出栏生猪的胴体重伸长了11.04公斤，增幅约为14.41%，年均复合伸长率约为1.51%，云南生猪胴体重伸长对全省猪肉产量伸长的奉献率约为41.21%。
举动宇宙生猪养殖业产销平均区，2022年，云南省坐褥猪肉393.17万吨，全省猪肉产量排名前三的州市次第为曲靖、红河以及保山；
曲靖、红河以及保山的猪肉产量正在全省猪肉产量中所占的比重分散为26.24%、9.8%、9.22%；
2015年至2022年，云南人均猪肉消费量伸长了5.8公斤，增幅约为21.01%，年均复合伸长率约为2.76%；
住民家庭猪肉消费量伸长了28.05万吨，增幅约为21.79%，年均复合伸长率约为2.86%；人均猪肉消费量对全省住民家庭猪肉消费量伸长的奉献率达96.75%。
近年来，云南猪肉进出口生意领域不断降低。2015年~2023年，云南猪肉进出口生意总量削减了9686.28吨，降幅约为99.65%；进出口生意总金额削减了4734.09万美元，降幅约为99.5%。
此中，销往缅甸的猪肉出口量最多，为25.44吨，正在全省猪肉出口量中所占的比重约为75.42%；销往我国香港区域的猪肉出口金额最高，为9.97万美元，正在全省猪肉出口金额中所占的比重约为42.13%。
2022年，云南各领域的生猪养殖式样中，散摄生猪产值和本钱最高，幼领域生猪养殖每头利润最为显然，大领域生猪养殖拥有显然的本钱上风，但其产值和利润相对较低。
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