大黑猪野猪 黑毛猪湘西黑猪野山黑猪

　　你清楚吗？闽菜实在也是中国八大菜系之一，可是坊镳除了佛跳墙，很难说出其他闽菜的名字，显得至极没有存正在感。

　　闽菜之是以这么低调，实在有几个方面的原由。起首闽菜偏甜且平淡，至极器重食材自身的美味，很罕用调味大料，是以关于重口胃的地域的门客来说，不太好被接纳。

　　而另一个是代价，食材上讲求鲜活，海鲜山珍，这些往往都是比拟贵重的食材。做出来的菜让人感到，两三口就吃完了若何还这么贵，好比南洋开胃燕窝羹。

　　那么闽菜真的是又贵又欠好吃吗？带着这个疑难咱们走进位于厦门国际聚会中央客店裙楼的纪舍·福筑菜馆。厦门本地老饕告诉咱们这实在是一种误会。他指了指菜单说，你看，这个双人餐两百多元就能吃到这么多菜，再有幼青龙。

　　要说闽菜还得从地舆地点说起，福筑东临大海，西接群山，各地地貌习性各纷歧样，而闽菜便是集八闽九地市之大成，混搭周边省市的特产，构成一大菜系。

　　泉州的面线糊当成一绝，绵滑爽口。用腊肉和山笋爆炒茶乡安溪的官桥豆干，便是一道不错的山野珍馐。当然也少不了德化的红菇，炖出来的老豆腐入味且鲜嫩。

　　闽D厦门的姜母鸭，用砂锅慢焖出的姜香软嫩的鸭肉，至极下饭！金厦海域的头水紫菜做成水晶包，入口美味就正在口中绽放。

　　到漳州天然要品味东山的白灼大管，又脆又弹，很是讲求白灼的火候，以花椒粒焖煮的松叶蟹，实在是凡间甘旨。而漳州人心爱的枸杞叶炖全猪汤，便是夏令解暑的甜蜜清汤。

　　客家祖地龙岩，糯米酒和河青蛙擦出的火花，这便是酒香鸡的魅力。做成麻辣口胃的长汀的黑猪肉搭配哈密瓜，滋味和口感都很奇特。

　　终究到闽北了，得益于武夷山脉的舒展，闽北的山珍但是出奇的多。用这些山珍做出来的煎饼能够一尝。

　　周边统一菜就有蒜汁黄金油甜虾，便从潮汕生腌中找到灵感，丁香鱼炒宝岛山苏则是源自海峡对岸的一道甘旨。

　　是以闽菜只是一个观点，它并没有其他菜系里花里胡哨的名字，低调得像福筑人的性格相通，可是，吃出来的全是真材实料，一点也不敷衍。借使你思品味品格闽菜，这家纪舍·福筑菜馆还蛮不错的，境遇优雅。2-10人用餐都很相宜，况且性价比很高哦。