猪种公猪

　　狮子头，黑眼膛，罗汉肚，双脊梁，骡子尾根粗，嘴短三道箍——憨态可掬的荣昌猪，被誉为不吃竹子的“大熊猫”。

　　荣昌猪有457年的选育史乘。史料纪录，隆庆元年（公元1567年），荣昌表地就有匹夫豢养白猪。清朝时，人们对荣昌猪有“健如钢鬃色如银，乌鬼乌金馒比伦，自是安全多瑞物，荆布韵味亦嘉珍”的表扬，形势纪录了荣昌猪的出色种类个性。

　　因为种类杰出，这只“熊猫猪”得回过多项声誉：1957年，荣昌猪被编入《寰宇家禽种类及名种辞书》，成为国际公认的名贵猪种资源；2003年，荣昌猪被列入国度级保种名录；2006年，荣昌猪又被列入国度级品种农业文明遗产守卫名录。

　　2018年，重庆琪金集团食物有限公司（以下简称“琪金集团”）与荣昌区当局签约，启动执行荣昌猪全财产链发达计谋。正当琪金集团盘算大干一场时，非洲猪瘟来袭。

　　“咱们做过统计，2018岁首，荣昌区有能昌隆昌母猪3.5万头，但到2019岁暮，这一数目已降低至1000多头，是近100年以后的最低值。”琪金集团担当人林其鑫先容。

　　该集团急忙启动开发琪金·荣昌猪资源保种场及此中转阻隔场，并遑急前去市内武隆、綦江及四川、云南、贵州等地寻种护源。

　　“简而言之，即是阻隔法，为荣昌猪供给了一个更为安好的‘芯片基地’。”林其鑫说，以位于荣昌区广顺街道茶叶社区十六社的琪金·荣昌猪资源保种场为例，其筑正在山顶的一块洼地里，周遭缠绕着大片丛林和茶园，绿意盎然。

　　而正在安好防护级别方面，任何人从进大门到见到生猪，得历程5道门，中央还要冲凉、消毒、换衣服。另表，正在隔断保种场2公里表的山腰，还筑有一个与之配套的种猪中转阻隔场，表来的种猪需正在这里阻隔45天，历程多次检测及格后，才气正式住进保种场。

　　通过前期保种育种和表购种源，该资源保种场已保有荣昌种猪5000多头，被认定为国度生猪主题育种场，年供给荣昌种猪母猪4800头、荣昌商品猪13000头、荣昌种公猪100头、后备种公猪50头。

　　正在保护荣昌猪“芯片”的同时，琪金集团还正在养殖、屠宰、精辟加工、营销、文旅等方面实行结构，打造荣昌猪全财产链。

　　正在养殖方面，琪金集团已正在荣昌区双河、远觉、清流等州里街道以及“双昌”财产园筑有荣昌猪扩繁场、育肥场以及生态养殖基地，年产量近30万头。

　　“除自筑养殖场，咱们还执行‘两联两共’项目布置，即‘说合养猪、说合开店，协同创业、协同致富’，带头农家养殖荣昌猪。”林其鑫先容，琪金集团已正在璧山、永川、彭水、武隆等地试点，免费供给杰出仔猪、本领培训、保底收购等，带头近2万名农家养殖荣昌猪，“本年咱们将正在全市进一步扩展‘两联两共’形式，确保正在2025年变成360万头荣昌猪产能。”他说。

　　正在屠宰、加工方面，琪金集团筑成了琪泰食物科技财产园，每年可屠宰、加工200万头荣昌猪。除了为市民供给希奇生猪肉表，林其鑫和研发团队先后开垦并上市午餐肉、腌腊成品、幼酥肉、水饺等系列荣昌猪精辟加工产物，并正在宇宙600多家直营门店实行发卖。到2025年，琪金集团将正在宇宙开设1000家“琪金•荣昌猪”专卖店。

　　“将来，咱们还将正在荣昌区筑成100余亩的‘猪猪笑土’荣昌猪生态体验核心，涉及荣昌猪科普研学、喂养体验、美食打卡、有趣运动等多个文旅项目，并打造‘猪猪盲盒’‘猪猪玩偶’等系列荣昌猪IP文创产物，胀吹荣昌猪农文旅协调发达。”

　　琪金集团是荣昌区打造荣昌猪全财产链的一个缩影。近年来，荣昌区依托西南大学荣昌校区、市畜牧科学院等农牧科研院所资源，由当局牵头，采纳“科研院所+保种场+企业”体例，聚力“一头猪”全财产链开发，环绕良种繁育系统、周围养殖系统、市集营销系统、精辟加工系统、科技维持系统、数字转型系统、疫病防控系统、绿色轮回系统等，慢慢变成财产种别全、科技含量高、革新链条优、协调发达好的财产集群。

　　客岁6月，重庆“生猪财产大脑”正式上线颁发。该平台正在出产、羁系、消费、任事四大场景方面，实行了用数据伶俐“养”猪，晋升养殖功用。

　　“咱们正在打造‘生猪财产大脑’的流程中，会聚了大方行业部分和企业的数据，用‘数据’行动‘猪饲料’，通过数据采撷共享、理解发现、筑模，帮帮养殖户开发伶俐猪场。”国农(重庆)生猪大数据财产发达有限公司产物总监王娟先容。

　　1月3日，正在渝北区黄泥磅新世纪超市琪金荣昌猪店中店，市民王福兰到店内添置肉猪。“出栏1月2日，屠宰1月2日，运输1月3日，进货1月3日……”她用手机扫描溯源二维码后，屏幕上弹出一串数据。

　　“正在养殖、运输、屠宰、畅通、法律5个枢纽，咱们扶植了5个对应的二维码，前4个二维码须要相应主体填报出产消息。”王娟先容，如养殖枢纽须要业主填写养殖档案，运输枢纽须要贩运司机填写台账及检疫状况，屠宰枢纽须要屠宰场填写屠宰检疫及肉品检疫，畅通枢纽须要商户填报商品流转消息。

　　“生猪财产大脑”上线后，少许企业首先搜索把荣昌猪“养”正在云上，供消费者认养。“这是咱们的‘云养云卖’形式。”吉吉云（重庆）食物有限职守公司（以下简称“吉吉云公司”）担当人柳静先容，消费者能够通过幼秩序，正在线认购一头荣昌猪。

　　目前，吉吉云公司已正在荣昌区安富、观胜、吴家、铜胀、远觉等州里街道带头300余户农家，养殖了1000余头荣昌猪。同时，该公司还推出午餐肉、猪肉干、猪肉脯、幼酥肉等深加工产物，通过“生猪财产大脑”正在线发卖。

　　目前，荣昌猪品牌代价已达52.18亿元。将来，荣昌区将环绕推广养殖周围、造就强大市集主体、加强数字赋能、促进产学研用深度协调、晋升品牌出名度五项劳动，胀吹荣昌猪全财产链高质地发达。到2030年，荣昌猪品牌代价将打破100亿元以上。返回搜狐，查看更多